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开卤味熟食店需要不需要亏本赚吆喝?他一做法让自己陷入困局

2019-11-14 15:43:27    浏览:144    作者:熟食加盟网

  很多开卤菜熟食店的人在开业期间的这个宣传上非常的纠结,力度小了,不吸引人,力度大了怕自己亏本,因此很多人对亏本赚吆喝的宣传方式十分的不敢,宁可用一些老旧的方式也不敢轻易尝试新的。

开卤味熟食店需要不需要亏本赚吆喝?他一做法让自己陷入困局

  老刘就是这样的人,在一个大型的社区门口开了一个卤菜熟食店,有人就给他说刚开始要想口碑宣传起来,确实需要力度加大,亏本赚吆喝,比如买一送一,或者首单免费,力度搞大,让人立刻就开始口口相传都来了,因为这里面都是住户大家平时可能更加传播快速些,因为前所未有的力度大,立刻就是个小范围内的小新闻,想不传播都难。但是老刘觉得太冒险了,这一天下来要亏损很多呢,真不敢,于是就小打小闹的进行了个简单的打折,结果一开始吧人还行,但是一个礼拜过后人慢慢就少了,到最后也多不起来,虽然发了传单,但仍然没有起到太大的作用。折让自己很困顿,加上前期投资了不少钱,再想要做活动,却发现更不敢了。就这样陷入了困局,要说产品吧还可以,就是传播增量太小,每周新客户都不多。


  当然还有个例子,小赵开了个店,在街区,一开始就是半价,以及首单免费等等,力度很大,连续高了两三个礼拜,结果亏损了近一万块。


  那么,在卤菜熟食店开业期间到底需不需要亏本赚吆喝?


  这个问题我们好好聊一聊,我的回答是,这得看具体的情况具体分析,不同的情况宣传模式都会不同,不可盲目进行,在网上听了一些宣传课就开始盲目模仿,这不可取,就像你得根据自己的尺码做鞋子,不要直接套用别人的方法,在人家那里很好,不一定在你这里就一定好。那么,我们应该在什么情况下定制怎样的宣传方式呢?


  一, 分析你的消费群体,你的亏本值不值


  消费群体是否值得你这么亏本的宣传,比如在小区附近,在一些常驻的人口附近,这种亏本赚吆喝,确实非常的必要。因为他们日后是你的忠实客户。现在的特惠买来的是他们的赞同,口碑宣传,还有不断的复购,买来的是他们有用的联系方式。加上微信形成社群是非常有意义的。因此亏本赚吆喝非常的值得,能起到很大的作用。


  如果是在一些步行街流动性强的地方,以及车站这类地方,亏本赚吆喝根本就是纯粹亏本,毫无价值可言,因为这些客户全部都只是路过,流动性很强,停留率很低,就算占便宜买了一次,第二次再也不会来了。这样的信息留下也没太大用处,这样亏本确实不值得。


  二.分析你的策略对不对,亏本后的盈利在哪里不光要考虑亏本赚吆喝,亏本的目的是更多的赚钱,如果前期的亏本带不来后期的赚钱那就得不偿失。所以一定要有一定的配套策略,比如前期亏本买到了对方信息,虽然首单免费,但需要提前存相同的钱,第二次来直接领肉。再带来新的客户仍旧可以享受到第三次的这种,因此不断的进行裂变扩大客户群。同时,他来消费两三次后就开始引导进行办卡,周卡,月卡,季卡,年卡都可以。


  另外配套策略也可以是另加一元赠送代金券或者刮刮卡等等。


  我们必须要梳理清我们的目的:


  1, 为了扩大宣传,带来更多的客户


  2, 为了增强互动性,乐趣性


  这两点很重要。奔着这个来设计配套活动,最终落脚点是办会员卡。


  开卤菜熟食店这两点就是决定你要不要赔本赚吆喝的重要原则,不符合其中一点都不要做,活动策略要吸引人,其实也有很多方式,比如卖肉送现金,针对住户送纸巾,鸡蛋,针对学生送电影票,针对小孩送玩具等等,送什么,怎么送把握好就没问题。换个思路一切豁然开朗。不要老是钻进自己的狭隘思维里出不来。


  


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